Âgé de 19 ans, il mesure 6 pieds 2 pouces pour 196 livres. Croteau, qui a été choisi lors du dernier repêchage de la LNH en 6e ronde, a connu une saison remarquable avec Waterloo, affichant une fiche de 12-9-0, une moyenne de buts alloués par match de 2,52 et un taux d'efficacité de 0,915.